HISTORIA I ARCHITEKTURA
Ciudad Colonial, jako najstarsze zachowane miasto kolonialne Ameryki, stanowi bogaty zbiór zabytków historycznych i architektonicznych. Mieszczą się tutaj pierwsze budynki z kamienia wybudowane przez Hiszpanów na zachodniej półkuli, m.in.: katedra Catedral Primada de América, twierdza obronna Fortaleza Ozama czy pałac wicekróla Alcazar de Colón. Podczas zwiedzania poznasz historię Dominikany od czasów prekolumbijskich po czasy nowożytne i zgłębisz proces formowania się krajów postkolonialnych. Włócząc się po uliczkach starówki napotkasz budowle reprezentujące różne style architektoniczne: kolonialny (np. rezydencje na ulicy Las Damas), izabeliński (np. Convento de los Dominicos), mudéjar (np. Museo de la Porcelana) czy też neoklasyczny (np. Panteón Nacional).
KULTURA I SZTUKA
W perełkach architektonicznych kryją się instytucje sztuki i kultury: galerie malarskie (np. Arte Berri), teatry (np. Casa de Teatro), kawiarnie literackie (np. Mamey) i muzea (np. Museo de la Familia Dominicana), na ulicach zaś spotkasz się z kulturą popularną i miejskim folklorem Dominikany. Stare miasto codziennie wypełnia atmosfera tańca, muzyki i zabawy: na deptaku calle el Conde eksponują swoje talenta muzycy, tancerze i przebierańcy; w weekendy natomiast organizowane są wydarzenia cykliczne i koncerty muzyki karaibskiej na świeżym powietrzu. W sklepikach zakupisz wiele ciekawych rękodzieł: ozdobne moździerze, instrumenty muzyczne, kapelusze czy ozdoby ceramiczne z motywami prekolumbijskimi.
GASTRONOMIA
Będąc na starym mieście spróbuj koniecznie dominikańskich smaków! Ciudad Colonial słynie z bogatej oferty gastronomicznej. Znajdziesz tutaj zarówno swojskie bistra, gdzie stołują się “zwykli Dominikańczycy”, jak i wiele ekskluzywnych restauracji (np. Buche Perico lub Atarazana). Czekają tam na Ciebie klasyczne dania z ryżem i warzywami strączkowymi, gęste zupy, dobrze przyprawione mięsa oraz świeże ryby i owoce morza; do tego dużo warzyw i tropikalnych owoców. Jeśli jesteś kawoszem, poproś o delikatną i pełną aromatu kawę Santo Domingo. Wstąp również do rozproszonych po całej starówce lokali degustacyjnych, gdzie spróbujesz wysokiej jakości rumu i kakao oraz zapalisz aromatyczne cygaro.